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根据2024年11月26日发布的信息，500克高筋面粉的价格为2.90元，而低筋面粉的价格为2.45元。以下是面粉价格影响因素的介绍：
### 影响面粉价格的因素
- 原材料成本：小麦作为面粉的主要原材料，其价格波动直接影响面粉的成本。
- 市场需求：食品行业的发展态势以及居民消费习惯对面粉需求产生重要影响。
- 供应状况：天气、产量等因素会影响小麦的供应，进而影响面粉的价格。
- 政策调整：政府的进出口政策等也会对面粉市场产生一定影响。
- 国际市场变化：全球经济形势和国际市场变化等外部因素也会影响面粉价格。
请注意，具体价格可能会因地区、品牌、质量等级等因素有所不同。建议您根据自己所在地区和需求，选择合适的面粉产品。